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| Laboratoires |
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Les équipements du Laboratoire Semacua sont situés près
de la ville de Salinas, sur la côte, du côté de
la Péninsule de Santa Elena, à environ 100 kilomètres
de Guayaquil. Cet endroit a été choisi en raison de son climat et pour les conditions de l'eau de la région. |
| Semacua
tourne autour de trois activités de base: 1) La production, de jusqu'à 50 millions, de nauplius par jour pour l'élevage de la semence exigée dans nos piscines, ainsi que pour la vente à des tiers. 2) La production de la semence pour les bassins, propriété d'Empagran, et pour en fournir à des tiers, souvent à des clients des divisions de Nourriture Equilibrée et Usines de conditionnement. Actuellement, Semacua peut fournir de 80 à 100 millions de post-larves par mois. 3) Tel un centre de recherche pour le développement de nouvelles technologies dans l'élevage des crevettes et d'autres produits. |
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| Semacua
permet à Empagran d'avoir un bon contrôle sur la provision
opportune de la semence pour ses opérations d'engraissage.
De plus, elle lui donne un contrôle total sur la qualité
de la susdite semence pour améliorer les larves d'élevage.
A l'intérieur de Semacua il y a des sections consacrées
a de multiples opérations qui composent un laboratoire de succès
intégré par la production de semence: - Distribution de l'eau Toute l'eau de la mer qui entre à Semacua s'obtient des prises qui se trouvent sous le sable, sous la zone de brisants. Cette eau passe par plusieurs étapes de filtration, depuis la base des filtres de sable jusqu'au systèmes de charbon activé. Il y a trois systèmes complets de prise et de filtration pour assurer une distribution permanente et permettre un entretien périodique, ainsi que les améliorations qui seraient nécessaires selon l'évolution des technologies de traitement. - Maintien de reproducteurs Les reproducteurs sont conservés dans des réservoirs sélectionnés dans certaines des fermes, ainsi que dans nos laboratoires. Ces animaux peuvent s'obtenir soit pendant nos pêches, en choisissant les crevettes qui possèdent des caractéristiques intéressantes, soit dans des programmes d'amélioration génétique locaux ou étrangers. Il faut maintenir plusieurs familles de reproducteurs pour assurer une variété génétique saine. Pour l'espèce L. vannamei que nous cultivons, les animaux atteignent une maturité sexuelle au-dessus d'un poids de 30 grammes.
Semacua possède plusieurs salles de maturation, ayant chacune des réservoirs où l'on conserve des lots individuels de reproducteurs. On leur proportionne de l'eau traitée et des régimes à base d'aliments frais et préparés. On contrôle certaines conditions spécifiques telles que l'éclairage et la température, selon les besoins de chaque espèce. Dans cette section les reproducteurs atteignent leur maturité sexuelle et on les conserve sous les meilleures conditions pour leur activité reproductive qui comprend la durée de leur cycle de vie utile. Les salles de maturation sont disposées pour manipuler, individuellement, les différentes lignes génétiques. Un système de circulation d'eau qui aidera à maintenir les conditions de bio-sécurité, a été mis au point avec succès. - Fertilisation / Insémination A Semacua on utilise la technique d'insémination artificielle où l'on conserve les femelles et les mâles séparés. On contrôle et sélectionne les animaux fertiles, on enlève la masse spermatique du mâle, on la met dans le telycum de la femelle avec beaucoup de précautions dans la manipulation. Les mâles sont remis dans les réservoirs de maturation et les femelles restent dans l'aire de ponte.
Lorsque les femelles pondent, on ramasse les œufs et on les désinfecte, puis on les met dans un réservoir prévu pour l'éclosion. Ceci permet de ramasser uniquement les nauplius de majeure activité, pour les mettre dans les réservoirs de culture de larves. - Elevage de larves Semacua utilise la méthode "Galveston" qui travaille avec des densités plutôt élevées, utilisant beaucoup de changements d'eau et d'aliment spécialisé, sous un strict contrôle de la température et de l'alimentation. Le cycle de production dure environ 18 jours. Après ce cycle de production, les réservoirs sont soigneusement nettoyés, désinfectés et lavés. Ils sont remplis avec de l'eau du système qui a été, à nouveau, filtrée, conditionnée et tempérée. Une fois les conditions stabilisées, on sème les nauplius et on procède à l'inoculation des souches sélectes d'algues microscopiques. Tout au long du cycle de culture, les animaux passent par des métamorphoses à différentes étapes, qui requièrent une nourriture variée qui leur est fournie. Après, les espèces majeures d'algues, peuvent être alimentées avec des rotifères cultivés, puis avec de l'armoise vivante ou conservée en biomasse et à des degrés spéciaux d'aliments préparés.
Même si la tendance est d'opérer avec des animaux apprivoisés, de cycle fermé, on continue avec la culture de crevettes sylvestres. Certains pensent que cette pratique sera bénéfique en ce qui concerne le traitement de la diversité génétique. Actuellement, on obtient des nauplius sylvestres à partir de fournisseurs situés sur les côtes de Manabi, Esmeraldas et Guayas qui sont à plusieurs heures de voyage depuis Semacua. Ces nauplius doivent être bien analysés sous le microscope, pour chercher des marques de mauvais traitement pendant la récolte et le transport. On doit vérifier la proportion de vannamei par rapport aux espèces non désirées. Il est nécessaire aussi de les acclimater et de les désinfecter, pendant qu'on observe une possible mortalité. A part cela, le processus de culture est le même que celui de nauplius de laboratoire. - Culture d'algues Une provision stable d'algues sélectionnées est indispensable pour l'alimentation de la culture de larves surtout pour les premières étapes critiques. Pour cela, un composant-clé de nos laboratoires est la salle d'algues, qui doit fournir 50 tonnes par jour environ de 3 types d'algues voire plus, avec un taux nutritionnel élevé. Cette section comprend un laboratoire de souches pures, où l'on fait la sous-culture des espèces sous des conditions strictes, pour éviter la contamination. Dans ces aires de production, à partir de ces sous-cultures, on cultive des lots dans des réservoirs chaque fois plus grands pour obtenir les quantités dont on a besoin pour la culture des larves. Semacua prépare ses propres moyens de culture, y compris l'addition de composants pour augmenter la qualité nutritionnelle, en accord avec la technologie actuelle. Il existe aussi un laboratoire d'armoise où on procède à l'éclosion de ce composant qui est très cher et critique pour l'alimentation des larves.
Depuis le mois de février 2000, Semacua utilise des réservoirs " Raceway ". La post-larve obtenue dans la culture de larves y est cultivée, sous un contrôle strict, jusqu'à ce qu'elle soit plus grande, avant de la mettre dans des étangs. Plusieurs bénéfices sont obtenus: " Le cycle de culture en étang est plus court et on fournit une semence mieux adaptée aux conditions des étangs. " La survie totale augmente, et cette partie de mortalité en raceways est moins chère, puisqu'elle est plus facilement quantifiable et la nourriture est utilisée de manière plus efficace. " Il est possible d'éliminer les lots qui ne réagissent pas correctement, avant de dépenser de la nourriture et de la place dans les étangs. En ce moment, l'installation de raceways dans les fermes est planifiée, ce qui diminuera les coûts de transport et aidera à une acclimatation progressive et effective dans des conditions de l'eau dans chaque ferme. |
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